台三菓香創意農場

台三果香創意農場簡介

 

農場主人:  王明賢夫婦

店家地址:  苗栗縣卓蘭鎮西坪里43-10號

店家電話：  04-25894693，0933-448890

店家特色: 

 

 

 

「台三休閒農場」，面積有二公頃多，佔盡地利之便，一年四季提供各式番茄、彩色甜椒和芭 樂的親子採果活動，台三的蔬果，除了強調「真有機」，四季皆可採以外 也是卓蘭唯一以番茄為主題的觀光果園。八年前，台三休閒農場還是滿園橘樹，突如其來的病蟲害，使王家兩老決心轉向有機栽培，從傳統農業中成 功轉型。

 

本農場屬於自有農地，自家人合作經營，餐廳特色以客家菜、水果餐、養生健康 餐為主要訴求，台三的的蕃茄料理向來讓人食指大動，挑起遊客食欲而成為卓 蘭熱門的旅遊景點，餐廳之養生蕃茄餐，採用園內植物之溫室蔬果製成，口感與眾 不同，加熱過的蕃茄餐裡，釋放出更多的茄紅素，「聖女」和「桃太郎」特別是「黃 金蜜番茄」富含茄紅素，讓您更加健康美麗，而且蕃茄餐廳是由苗栗縣衛生局輔 導，榮獲為健康席福桌餐，是值得讓大家推薦的蕃茄餐廳。

 

主人王浚楹說， 這裡一年四季提供溫室蕃茄、彩色甜椒等作物的親子採果活動，農場還特別推出 由水果入菜烹調的蕃茄炸蝦、焗烤蕃茄蝦仁、甜椒涼拌拼盤等各式菜餚，這些蔬 果經烹煮釋放自然甘甜的味道，台三的「紅糟醉鳳凰」，結合客家紅糟、紹興酒 與土雞腿肉同醃兩天，滋味鮮嫩；另一道取材自園裡的「田園沙拉」，用新鮮的 彩色甜椒、青木瓜、石蓮花、小黃瓜，淋上百香果醬，清爽可口。

 

紅柿則以溫室栽培有機的西紅柿品種為主，尤其以金黃西紅柿為大宗，因為這個 品種的西紅柿甜度高達13→14度，嘗起來特別可口。每到假日，採果的人潮不 斷，附設的餐廳更是人潮洶湧，建議大家要品嚐農場老闆以黃金西紅柿打成的西 紅柿冰沙，既可養顏美容又可長保健康。

 

停留時間： 

 

建議半天

 

景觀特色: 

 

位於海拔約500公尺，空氣、水質、土壤等皆有先天優渥的條件，加上種植之技術 先進;所種植出來之蔬果，品質好、口感佳，台三農場將栽培草莓的立體盆架用來 種植蔬菜，讓每一顆高麗菜都有空間充分生長，看起來就像花朵一樣，就連空心菜以及石蓮花都長得格外健壯。在盛產時期，鮮紅或亮黃的小蕃茄將枝葉繁 茂所形成的綠色隧道點綴得繽紛多彩，讓人意外蕃茄也能如此嬌艷欲滴，邊走 邊採，輕鬆收集一籃的心滿意足。

 

交通指引: 

 

開車－在台3線147.5公里處轉產業道路，可達台三休閒農場

 

營業時間: 

 

AM8:00~PM6:00(非假日以及晚餐請先預約，全年無休)

 

 

消費項目：

 

有機蔬果現採、有機蔬果認養、有機蔬菜盆裁販賣、有機肥、有機農藥、培 養土、 益菌康活菌、花盆、裁植用具等。有機健康桌餐、有機套餐、有機冷飲 、有機沾醬，備有特色簡餐、合菜預約，適合公司行號開會聚餐。（合菜預訂請 於前三天電話預約）。

 

服務設施：

 

移動式庭院有機菜圃、附設蕃茄餐廳、戶外庭園餐區。 

 

 

特色餐飲：

 

以採果為主的台三休閒農場，雖然餐飲部分起步較晚，但新開發的蕃茄料理卻 值得誠心推薦，蕃茄牛奶冰沙是用黃金蜜蕃茄、大紅番茄，與鮮奶、梅粉、冰 塊等打成，喝起來酸甜中帶有梅子的清香，非常順口，不會過膩，蜂蜜蕃茄汁 也是園區內之特色招牌飲品，而蕃茄柳肉，將炸過的肉條淋上檸檬、梅子汁， 口感滑嫩帶點甜味，其他還有起酥芭樂捲、蕃茄炸餃、普羅旺斯蕃茄豬排、果香田園沙拉、蕃茄豬排飯、焗烤蕃茄蝦 仁，都是精心開發的菜色，也是本店的招牌菜。